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鸡精生产线的步骤及应用简介

信息来源:本站 | 发布日期: 2018-05-11 | 浏览量:
关键词:鸡精生产线的步骤,鸡精生产线的应用
  鸡精通常以谷氨酸钠、食用盐、白砂糖、水溶性淀粉、核苷酸、鸡肉粉、香精等为原料。市场上一般是粉型和颗粒型的鸡精,而且随着地域差距和口味的不同,人们的要求越来越高,鸡精的延伸产品越来越多,如鸽精、蟹精等。因此,根据不同的加工产量、加工工艺、粉粒的形状,设备也不同,随着食品卫生要求的提高,生产环境和加工工艺必须改进,食品的消毒问题企业将不得不面对。
  
  步骤
  
  该鸡精生产线主要由以下步骤组成:破碎、混合、造粒、干燥、冷却、筛分、包装。
  
  1、将糖,盐,味精等原料粉碎成细粉。
  
  2、将鸡精,糖,盐,味精,糊精等添加剂均匀混合。
  
  3、通过挤出造粒进行造粒,可以得到带状颗粒。
  
  4、将带状潮湿颗粒转移到干燥器中进行干燥。
  
  5、冷却干燥的带状颗粒。
  
  6、用筛子筛分不同粒度的颗粒。
  
  7、包装。
  
  应用
  
  鸡精生产线广泛用于藕粉,面包屑,香精,味精、冲剂等。
  

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