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鸡精的生产过程详解

信息来源:本站 | 发布日期: 2018-04-11 | 浏览量:
关键词:鸡精的生产过程
  我公司多年来致力于鸡精生产设备的研究与开发,是国内知名的干燥设备生产企业。
  
  鸡精的生产过程:
  
  食物(小麦,玉米,大豆)、半味精(味精)和少量鸡肉粉及其他配料,造粒、干燥、筛分、包装、检验、成品、储存。对于颜色来说,鸡精制品的香味极好,辅料的选择至关重要。半成品味精(味精)和其他优质油脂对成品起决定性作用。在干燥的时候,由于鸡精的主要成分是由谷氨酸发展而来,而谷氨酸钠在温度高于120°C时,它会成为焦点,谷氨酸钠在食用后有害,所以鸡在干燥时,干燥室温度必须是控制在95°C -115°C之间,以充分发挥鸡精的营养价值。
  

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